- 索 引 号：LY07207-0400-2021-00022
- 备注/文号：漳市监管食〔2021〕42号
- 发布机构：漳平市市场监督管理局
- 公文生成日期：2021-05-13
- 内容概述： 漳平市市场监督管理局雷速体育直播印发2021年食品生产安全监督检查工作计划的通知
一、工作目标
以保障食品安全为目标，以落实企业主体责任为主线，以风险排查为抓手，有效治理食品安全突出问题，科学防范区域性、群体性和潜在性食品安全风险。着力构建以风险分级管理为原则、企业自查为前提、日常检查为基础、专项检查为重点、体系检查为补充的检查工作格局，全面提升企业食品生产安全管理水平，促进我市食品产业高质量发展。
二、工作内容
（一）开展专项监督检查
1.开展专项检查。根据省、龙岩市市场监管局工作部署，结合漳平市食品生产监管工作实际情况，开展肉制品、食用油等产品的专项监督检查。肉制品的检查方案按《龙岩市市场监督管理局雷速体育直播印发〈龙岩市肉制品质量安全提升行动方案〉的通知》（岩市监〔2021〕46号）的要求组织实施。
2.开展风险排查。结合近年食品生产环节监督检查、抽检监测、投诉举报等工作情况，制定漳平市《主要风险隐患排查整治清单》（见附件1）。各所结合实际和区域食品生产特点，在深入剖析存在的风险隐患及其原因的基础上，增加本辖区排查整治的重点产品，扎实做好风险排查整治工作，有效防范安全风险，着力消除各类风险隐患。
（二）开展日常监督检查
1.开展日常检查。各市场监管所按照风险分级分类管理和食品生产检查工作要求，结合辖区监管工作实际，按全覆盖监督检查的要求制订本辖区所的年度监督检查工作具体实施方案，向社会公布并组织实施。
2.开展重点检查。市局牵头组织对2020年度监督抽检2批次以上不合格的食品生产企业及民生领域关注的重点食品生产企业开展监督检查（见附件2），于6月底前完成。
3.开展“双随机、一公开”抽查。“双随机、一公开”抽查由局机关负责组织实施，抽查比例为辖区2020年末风险等级为A、B的获证食品生产企业实有数的5%。
4.检查事项。监督检查事项应包括食品安全自查、食品生产企业资质、前次监督检查结果和整改情况、按照食品生产许可组织生产情况、生产环境条件、进货查验、生产过程食品安全控制、检验能力和产品检验、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等情况。各所可根据食品生产企业实际情况适当调整监督检查事项和内容。
三、工作要求
（一）加强组织领导
要高度重视食品生产监督检查工作，加强组织领导，科学制定监督检查计划，统筹安排日常监督检查、专项检查、风险排查和重点检查等监督检查工作，合理运用“双随机、一公开”交叉检查、异地检查等监督检查方式，积极探索委托第三方开展风险评估的监管模式，协调推进监督检查的各项工作；明确具体责任和人员，并抓好落实，确保责任到人、措施到位，各项工作无缝衔接，高度融合，形成统一、协调、高效的食品生产监管体系。
（二）落实“四个最严”
要按照有关法律、法规、标准，规范现场监督检查程序和记录，对监督检查中发现的问题督促限期整改，并对整改情况进行复查，防止问题反弹。建立健全食品生产企业监管档案，将监督检查结果记入监管档案，强化监督检查结果运用和风险分级管理，提升监管工作的实效。对检查中发现违法违规行为，及时移交执法稽查部门立案查处，并严格落实“处罚到人”的要求。
（三）及时报送信息
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