- 索 引 号：LY07207-0400-2024-00009
- 备注/文号：漳市监管综〔2024〕44号
- 发布机构：漳平市市场监督管理局
- 公文生成日期：2024-05-31
- 内容概述： 漳平市市场监督管理局雷速体育直播做好2024年中高考期间全市餐饮服务食品安全监管工作的通知
2024年中高考即将来临，根据漳平市高考中考招生考试安全工作会议精神，为切实加强中高考期间我市餐饮服务食品安全监管工作，有效防范中高考期间食品安全风险，保障广大师生饮食安全和身体健康，确保中高考工作顺利进行，现就有关事项通知如下：
一、提高认识，加强组织领导
每年的中高考，社会关注度高，食品安全高度敏感。各所务必要提高政治意识、大局意识和责任意识，认真贯彻落实2024年全国全省全市普通高校招生考试安全工作视频会议精神，按照省、龙岩市、漳平市纪委监委巩固提升“点题整治”工作要求，深入推进整治中小学配餐及食堂食品安全问题，守护青少年“舌尖上的安全”，加强工作部署，明确责任分工，把中高考食品安全保障作为当前一项重点工作来抓，确保考试期间餐饮服务食品安全监管措施落到实处。
二、突出重点，开展隐患排查
中高考前，各所要集中时间和力量，对辖区内考点学校食堂、考生及考务人员集中用餐配送单位、考点学校周边宾馆、酒店及食品经营者等重点场所，畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、时令果蔬、鲜活水产品、食用油等重点品种开展隐患排查与整治，严厉查处“两超一非”、以次充好、经营过期变质食品等违法违规行为，对涉嫌犯罪的依法及时移送公安机关。中高考期间，各所根据辖区实际情况，要专门安排监管人员对涉考保障和接待单位的食品安全工作进行重点巡查或驻点监督检查，督促考点学校和校外供餐单位严格执行《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》和《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》，落实好从业人员健康管理、食材管控、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等食品安全管理制度。
三、强化协作，形成工作合力
各所要认真按照国家市场监督管理总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的相关要求，把推进学校食品安全“两个责任”工作与当前保障中高考期间餐饮服务食品安全监管工作紧密结合起来，联合属地教育部门进一步落实学校食品安全校长负责制，积极配合教育部门加大食品安全和制止餐饮浪费的宣传力度，引导考生养成科学健康、杜绝浪费的良好习惯。要加强与属地教育部门沟通协调，及时掌握辖区考生分布、考点设置、集中用餐等食品安全保障相关情况，积极发挥数字化智慧监管作用，联合教育部门通过“互联网+明厨亮灶”等监管新模式，加强考点学校后厨和校外供餐单位加工场所的监督，督促学校食堂和校外供餐单位严格落实食品安全主体责任。要进一步健全完善部门联查联动、联合执法和信息通报等机制，及时向教育部门通报隐患排查过程中的突出问题，推动各方责任落实，形成各负其责、齐抓共管的整体工作合力。
四、畅通渠道，做好应急值守
各所要认真按照《福建省食品安全突发事件应急预案》《福建省市场监管局办公室雷速体育直播进一步规范餐饮服务食品安全事故信息报送及处置工作的通知》等要求，扎实做好中高考期间食品安全各项应急处置工作。要严格落实值班值守制度，畅通投诉举报热线，及时受理和处置消费者的投诉举报，提高食源性疾病等突发事件的快速反应能力。要加强舆情监测及分析研判，及早发现和掌握食品安全倾向性、苗头性问题，及时消除食品安全风险和隐患，有效防范和迅速妥善处置突发事件，一旦发生食品安全事故要按照规定及时上报。
请各所将落实中高考期间餐饮服务食品安全监管工情况总结，分别于中高考结束后5天内报送市局餐饮股。市局将组织相关股室人员不定期进行随机检查。
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