- 索 引 号：LY07207-3000-2024-00016
- 备注/文号：漳市监管综〔2024〕39号
- 发布机构：漳平市市场监督管理局
- 公文生成日期：2024-05-31
- 内容概述： 雷速体育直播漳平市政协十一届三次会议第18号提案办理情况的答复
您提出雷速体育直播《雷速体育直播加强临时摊点食品安全管理的建议》的提案收悉，现将办理情况答复如下：
临时摊点的设置，方便了周边居民生活。同时在一定程度也存在食品安全方面的问题。市场监管局和城市管理局始终高度重视流动摊点秩序管理和食品安全工作，多措并举，扎实推进流动摊点占道行为整治和流动餐点摊位类餐饮服务监管工作，规范提升流动摊点食品安全管理水平，保障食品安全，维持良好市容秩序。
一、基本情况
我局与城市管理局密切配合，通过摸排了解到城区食品临时摊点基本情况。目前我市城区的临时摊点存在接近100个，主要集中在步行街和校园周边，其中二中、三中周边有设置临时疏导点，二中周边有食品摊点28个、三中周边有食品摊点27个。从业人员以70后、80后居多，年龄最小26岁、最大68岁。
二、存在问题
(一)除个别人员，食品摊点从业人员基本没有按要求每年到疾控中心去健康体检，取得健康证明后才上岗。
(二)多数人员没有佩戴口罩，或者戴手套进行食品加工操作。
(三)疏导点没有设置水龙关，不便于摊主或消费者（学生）洗手。
(四)部分摊点没有设置必要的防尘设施，加工好的半成品食材直接祼露于空气中。
(五)部分摊点没有使用食品级塑料袋装食品。
三、采取的措施
针对以上存在问题，我局采取以下措施进行解决：
(一)是加强宣传培训。5月15日，我局在城市管理局的配合下牵头开展城区食品摊点从业人员培训，共有60多人参加培训。我局制定《临时摊点食品安全管理要求》，着重针对从业人员、食品进货查验、食品加工等方面，进行详细地宣传讲解，提高从业人员食品安全意识。会上，市城市管理局和市疾控中心人员分别就摊点管理、如何办理健康证及如何预防食物中毒进行强调和要求，为今后摊点的规范经营打下坚实基础。
(二)是加强从业人员管理。在前期摸底调查的基础上，在二中周边、三中周边、其它校园周边分别建立食品摊点经营台账，完善身份证、电话号码等摊点个人信息。我局将上述信息推送至市疾控中心，通知摊点从业人员从5月21日起尽快至市疾控中心进行健康体检，并办理健康证明。
(三)是完善协作机制。我局正在拟定与相关部门的信息通报、联合检查等机制，共同开展对城区食品临时摊点的有效管理，提升管理水平。
(四)是加强日常监管。我局拟与市城市管理局配合要求食品摊点将《临时摊点食品安全管理要求》、人员健康证悬挂于摊点的醒目位置；对摊点使用的预包装食品进货来源进行抽查；结合第二季度食品监督抽检继续开展“你点我检”活动，拟于6月份开展摊点食品抽检10批次。
市城市管理局将从进一步合理布局，设置临时摊点，规范管理，制定管理标准。实行错时管理，加大执法力度等方面，进一步强化临时食品摊点日常管理，维护良好经营秩序。
根据您的建议，下一步，市场监管局和城市管理局等部门将认真履行职能，创新举措、紧密配合，共同抓好城区食品摊点管理工作。
衷心感谢您的提案，欢迎您继续为我局的食品安全工作提出宝贵建议。
特此答复!
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闽公网安备 35088102000006
