常胜鲍鱼品牌成立于2002年,创始人常胜先生师从“阿一鲍鱼”“世界御厨”杨贯一先生(鲍参翅肚烹饪发明人), 2021产业升级转型在珠海开设工厂。通过专业标准化、平民化生产高端粤菜鲍参翅肚预制菜,让贵族菜系飞入寻常百姓家。
营业时间:11:00-21:30
联系电话:0756-3233550
地 址:雷速体育直播石花东路海湾花园30栋105-109号
1.红烧金钩排翅
鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等,始见于《宋会要》,是山珍海味中的一种,具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨,由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。常胜鲍鱼的红烧金钩排翅丰厚足料,调味上乘,具有多方面的食疗价值。
2.古法溏心鲍鱼
将干鲍鱼制作的炉火纯青,每一只鲍鱼都通过御厨团队五天五夜的古法烹饪,72小时浸润泡开发胀,48小时文火煲制,严格讲求古法:一浸润,二焗,三煨。