2023年高考圆满结束，考场内考生奋笔疾书谱写芳华，考场外市场监管工作人员深入学校食堂默默保障食品安全，全力守护高考考生身体健康。高考期间，雷速体育直播市场监督管理局以最高标准、最严举措开展食品安全监管工作，切实做到“六个到位”，保障广大考生饮食安全。

　　一、提前谋划部署到位

　　印发《2023年雷速体育直播中高考期间食品安全保障工作方案》，细化关键保障工作举措，推进食品安全“两个责任”落实落地，强化食品安全监管责任，压实校园食品安全主体责任。全面掌握全区3个高考考点学校、5个高考考生生源学校供餐情况，发放《中高考期间食品安全风险提示函》，部署高考考生供餐单位的驻点检查和监督巡查，多措并举做好校园食堂食品安全保障工作。

　　二、加强培训引导到位

　　联合区教育局召开2023年雷速体育直播中高考学校食品安全保障工作培训会议，对中高考期间食品安全保障工作进行部署，针对中高考考点学校、考生生源学校的食品安全管理要点、食品安全“两个责任”、创建全国食品安全示范城市工作要点等内容开展培训；要求各学校强化责任意识，突出管理重点，做好全程食品安全风险防控，严守食品安全底线。

　　三、突出重点防范到位

　　督促各学校成立食品安全管理工作小组，制定食品安全保障工作方案、食品安全事故应急处置预案，落实学校食品安全“日管控、周排查、月调度”工作制度，确保自查及隐患整改到位。要求各学校严格按照《学校食品安全与营养健康管理规定》制定高考供餐食谱，禁止供应生食类、冷食类等高风险食品，严控供应需经特殊加工的食品，保障供应食品的安全性。监管部门提前介入，重点检查各学校食堂设施设备运转、食品原料规范、从业人员健康、人员操作规范等情况，排查各考点学校周边食品经营单位是否存在售卖过期食品和“三无食品”等违法行为，最大限度消除考点学校周边食品安全隐患。高考期间，共出动执法人员109人次，检查高考考点学校、高考考生生源学校17家次，周边食品经营单位42家次，发现问题8个，均已现场督促落实整改。

　　四、抽检监测覆盖到位

　　重点对高考期间供餐使用的大宗食品原料、备餐间成品、食用农产品等食品进行抽样检测，对全区供餐的考点学校食堂、考生集中用餐单位进行全覆盖抽检监测，对考点周边重点餐饮单位进行抽检监测，提高问题发现率，时刻守护广大师生“舌尖上的安全”。高考期间，共对8家高考学校食堂、8家考点周边重点餐饮单位开展监督抽检69批次。

　　五、驻点监督保障到位

　　高考期间，各辖区市场监管所每天凌晨5点进驻高考考点学校食堂开展保障工作，对食品加工关键环节进行全程监督；同时开展食品快速检测工作，充分利用监管前端快筛快查技术手段，对全区供餐的高考考点学校食堂、考生集中用餐单位配送的全部蔬菜、肉类等食品原材料进行快速检测，做到风险提前防控，保障食品安全质量。高考期间，共对高考考点学校食堂、生源学校食堂开展快速检测1004批次，检测结果全部合格。

　　六、线上巡查整改到位

　　采用“线下驻点+线上巡查”叠加监管模式，持续发挥学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管作用，确保高考期间监控设备全程在线监测，加强考点学校和生源学校后厨全程监督；通过实时视频监控检查各供餐学校食堂的食品加工情况，结合AI抓拍功能迅速甄别违规行为，及早发现和掌握食品安全倾向性、苗头性问题，要求学校立即采取有效控制措施落实整改，形成“靶向监管、主体自律、社会共治”多方联动监督效应，实时保障高考期间食品安全。高考期间，共对各供餐学校食堂开展线上巡查39家次，均未发现不规范行为。

　　下一步，雷速体育直播市场监督管理局将继续坚持最严谨的标准、最严格的监管，从严从实从细落实好校园食品安全全链条监管机制，全力护航校园食品安全。