织纹螺贝壳通常呈卵圆形或长卵圆形，尾部较尖，细长，长度约为1厘米、宽度约为 0.5厘米，约指甲盖大小，表面有螺肋和纵肋，常交织成格子状或布纹状而得名“织纹螺”。织纹螺不是专指某一种螺蛳，而是一个大类，中国近海有60余种织纹螺，广东省沿海地区比较常见，大部分都是有毒的。 

　　一、   中毒的原因 

　　   织纹螺为腐食性动物，常以鱼类、其它动物腐烂的尸体为食，同时还会进食一些藻类以及有机碎屑维持自身生存，织纹螺进食这些食物后，在代谢过程中会产生一种类似于“河豚毒素”的麻痹性贝类毒素，这种毒素可在织纹螺体内长期沉积。当人们食用了这些织纹螺后，就会引起中毒，这种毒素对人体的致死量为0.54毫克－0.9毫克 。 

　　    二、中毒的症状 

　　织纹螺所含的毒素是一种麻痹性贝类毒素，有类似箭毒的肌肉麻痹作用，初始中毒症状为唇、舌、指端末梢麻木及刺痛，继之言语不清、四肢无力、头晕、头痛、嗜睡，并可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，可发生昏迷、呼吸困难，最后因呼吸肌麻痹而死亡。 

　　三、中毒的预防 

　　为预防中毒，请广大市民做到以下几点： 

　　 （一）从消费者做起：广大市民要提高自我保护意识，不购买织纹螺，不去餐饮服单位食用织纹螺，消费者若发现食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺的，可以向当地食品安全监管部门举报，举报电话：12345。 

　　 （二）从经营单位做起：为保护消费者身体健康，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。  

　　 （三）从监管部门做起：加强日常宣传，使广大市民了解织纹螺的危害性，不食用织纹螺。 

　　四、织纹螺中毒后的应急处置 

　　目前织纹螺毒素尚无特效解毒药，食用织纹螺后一旦发生口唇麻木等中毒症状的，应当立即到医院就诊。 

　　定义：红色代表高级预警，表示在我市已经发生了此类安全问题，而且出现了超过100人以上住院或死亡病例，或1年内连续发布2次（含2次）以上同一事件黄色预警；黄色代表中级预警，表示在我市已经发生了此类安全问题，但涉及人数不超过100人，也没有死亡病例，或1年内连续发布2次（含2次）以上同一事件白色预警；白色代表低级预警，表示在其它地方已发生了此类安全问题，虽然在我市没有发生过，但是如果不加以宣传和预防，有可能会在我市发生。